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ANTIPASTI

• Caponata siciliana con mandorle tostate e scaglie di Piacentinu Ennese 
  Sicilian caponata with toasted almonds and flakes of Piacentinu ennese cheese
• Terrina di panelle al forno, marmellata di cipolle rosse e Baccalà in tempura 
  Baked panella, chatney of red onion and codfish
• Caponata di mele, scaglie di cioccolato e Ricciola 
  Apple caponata with chocolate sauce and Amberjack
• Insalata di polpo alla mediterranea ( sedano, carote, patate, prezzemolo, olive) 
  Mediterranean octopus salad ( celery, carrots, potato, parsley and olives)
• Tartare di manzo, salsa tonnata, capperi Cucunci e olive taggiasche 
  Beef tartare with tuna sauce, Cucunci capers and Taggiasche olives
• Tartare di tonno, pesto di pistacchio e bufala 
  Tuna tartare, pistachio pesto and bufala
• Parmigiana di melanzane, salsa di pomodorino siciliano e fonduta di parmigiano 
  Eggplant parmigiana with sicilian tomato sauce and parmesan fondue
• Ceviche di mare: sashimi di salmone, spada marinato e gambero rosso crudo 
  Ceviche of sea: marinated salmon sashimi, marinated swordfish and red shrimp

PRIMI

• Spaghettone “Tenute Costa” con cozze, datterino siciliano e cosacavaddu ibleo 
  Spaghettone with mussels, sicilian cheerrytomatoes and cosacavaddu ibleo cheese
• Pacchero alla norma: salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata 
  Pacchero norma with tomato sauce, fried eggplant and salted ricotta
• Linguine alle vongole e crema di zucchina napoletana 
  Linguina with clams and cream zucchini neapolitan
• Ravioli dei vecchi tempi: ricotta e ragù siciliano 
  Raviolo ricotta cheese and sicilian ragù
• Spaghettone alla carrettiera: aglio, prezzemolo, limone, acciughe e mollica tostata
  Spaghettone carrettiera with garlic, parsley, lime, anchovies and toasted crumb
• Tagliatella al gambero rosso di Mazara, pistacchio e datterino siciliano 
  Tagliatella with Mazara red shrimps, pistachio and cherrytomatoes
• Pasta spezzata con tenerumi e bottarga di muggine 
  Broken pasta with tenerumi and mullet roe

SECONDI

• Scottata di tonno e verdure di campo saltate 
  Seared Tuna and sautéed field vegetables
• Fritto di calamari e baccalà 
  Fried squid and cod fish
• Trancio di pesce Spada, misticanza, cipolla rossa e salsa di soia 
  Swordfish steak , red onion salad and soy sauce
• Involtini siciliani con spicchi di patate arrosto 
  Sicilian rolls and roasted potato wedges
• Zuppa di pesce, olive taggiasche e peperoni “stimpirati” 
  Fish soup, taggiasche olives and bellpepper “stimpirati”
• Cotoletta alla palermitana con millefoglie di patate e caciotta 
  Palermo-style meat cutlet with millefeuille of potatoes and caciotta
• Fritturina mista di pesce 
  Mixed fried fish
• Bollito streetfood 
  Boiled beef streefood

PIATTI FREDDI

• Insalata di pasta con olive, mozzarella di bufala, valeriana, pomodorino e tartare di tonno 
  Pasta salad with olives, buffalo mozzarella, salad valeriana, tomato and tuna tartare
• Riso venere, salmone affumicato, pistacchio, burrata e rucola 
  Venus rice with smoked salmon, pistachio, burrata and rocket
• Insalata: valeriana, misticanza, lattuga rossa, cetriolo, mais e parmigiano 
  Salad: valerian, mixed salad, red lattuce, corn cucumber and parmesan

HAMBURGER

• Maial-burger, verdure saltate in salsa di soia, scamorza affumicata e mortazza d’asino 
  Pork burger with sauted vegetables in soy sauce, smoked scamorza cheese and donkey mortadella
• Manzo-burger, marmellata di cipolla rossa, lattuga, pomodoro e caciotta palermitana 
  Beef burger with onion jam, lettuce, tomato and caciotta from Palermo
• Vitel-burger, Caponata siciliana e piacentinu ennese 
  Veal burger, sicilian caponata and piacentinu ennese

Dessert

• Coppa gelato 
  Cup of ice cream
• Mousse di ricotta, crumble di cacao, salsa al cioccolato e cannolo homemade 
  Ricotta cheese mousse, cocoa crumble, chocolate sauce and Cannolo homemade
• Crostata al limone e frutta di stagione 
  Lemon tart and seasonal fruit
• Cannolo siciliano 
  Sicilian cannolo
• Frutta di stagione
  Seasonal fruit