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ANTIPASTI

  • Caponata siciliana con mandorle tostate e scaglie di Piacentinu Ennese 
    Sicilian caponata with toasted almonds and flakes of Piacentinu ennese cheese
  • Terrina di panelle al forno, marmellata di cipolle rosse e Baccalà in tempura 
    Baked panella, chatney of red onion and codfish
  • Caponata di mele, scaglie di cioccolato e Ricciola 
    Apple caponata with chocolate sauce and Amberjack
  • Insalata di polpo alla mediterranea ( sedano, carote, patate, prezzemolo, olive) 
    Mediterranean octopus salad ( celery, carrots, potato, parsley and olives)
  • Tartare di manzo, salsa tonnata, capperi Cucunci e olive taggiasche 
    Beef tartare with tuna sauce, Cucunci capers and Taggiasche olives
  • Tartare di tonno, pesto di pistacchio e bufala 
    Tuna tartare, pistachio pesto and bufala
  • Parmigiana di melanzane, salsa di pomodorino siciliano e fonduta di parmigiano 
    Eggplant parmigiana with sicilian tomato sauce and parmesan fondue
  • Ceviche di mare: sashimi di salmone, spada marinato e gambero rosso crudo 
    Ceviche of sea: marinated salmon sashimi, marinated swordfish and red shrimp

PRIMI

  • Spaghettone “Tenute Costa” con cozze, datterino siciliano e cosacavaddu ibleo 
    Spaghettone with mussels, sicilian cheerrytomatoes and cosacavaddu ibleo cheese
  • Pacchero alla norma: salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata 
    Pacchero norma with tomato sauce, fried eggplant and salted ricotta
  • Linguine alle vongole e crema di zucchina napoletana 
    Linguina with clams and cream zucchini neapolitan
  • Ravioli dei vecchi tempi: ricotta e ragù siciliano 
    Raviolo ricotta cheese and sicilian ragù
  • Spaghettone alla carrettiera: aglio, prezzemolo, limone, acciughe e mollica tostata
    Spaghettone carrettiera with garlic, parsley, lime, anchovies and toasted crumb
  • Tagliatella al gambero rosso di Mazara, pistacchio e datterino siciliano 
    Tagliatella with Mazara red shrimps, pistachio and cherrytomatoes
  • Pasta spezzata con tenerumi e bottarga di muggine 
    Broken pasta with tenerumi and mullet roe

SECONDI

  • Scottata di tonno e verdure di campo saltate 
    Seared Tuna and sautéed field vegetables
  • Fritto di calamari e baccalà 
    Fried squid and cod fish
  • Trancio di pesce Spada, misticanza, cipolla rossa e salsa di soia 
    Swordfish steak , red onion salad and soy sauce
  • Involtini siciliani con spicchi di patate arrosto 
    Sicilian rolls and roasted potato wedges
  • Zuppa di pesce, olive taggiasche e peperoni “stimpirati” 
    Fish soup, taggiasche olives and bellpepper “stimpirati”
  • Cotoletta alla palermitana con millefoglie di patate e caciotta 
    Palermo-style meat cutlet with millefeuille of potatoes and caciotta
  • Fritturina mista di pesce 
    Mixed fried fish
  • Bollito streetfood 
    Boiled beef streefood

PIATTI FREDDI

  • Insalata di pasta con olive, mozzarella di bufala, valeriana, pomodorino e tartare di tonno 
    Pasta salad with olives, buffalo mozzarella, salad valeriana, tomato and tuna tartare
  • Riso venere, salmone affumicato, pistacchio, burrata e rucola 
    Venus rice with smoked salmon, pistachio, burrata and rocket
  • Insalata: valeriana, misticanza, lattuga rossa, cetriolo, mais e parmigiano 
    Salad: valerian, mixed salad, red lattuce, corn cucumber and parmesan

HAMBURGER

  • Maial-burger, verdure saltate in salsa di soia, scamorza affumicata e mortazza d’asino 
    Pork burger with sauted vegetables in soy sauce, smoked scamorza cheese and donkey mortadella
  • Manzo-burger, marmellata di cipolla rossa, lattuga, pomodoro e caciotta palermitana 
    Beef burger with onion jam, lettuce, tomato and caciotta from Palermo
  • Vitel-burger, Caponata siciliana e piacentinu ennese 
    Veal burger, sicilian caponata and piacentinu ennese

Dessert

  • Coppa gelato 
    Cup of ice cream
  • Mousse di ricotta, crumble di cacao, salsa al cioccolato e cannolo homemade 
    Ricotta cheese mousse, cocoa crumble, chocolate sauce and Cannolo homemade
  • Crostata al limone e frutta di stagione 
    Lemon tart and seasonal fruit
  • Cannolo siciliano 
    Sicilian cannolo
  • Frutta di stagione
    Seasonal fruit